Le savoir-faire français était une nouvelle fois à l'honneur dimanche 25 octobre au National Hotel de Miami Beach. Le concours de la meilleure baguette et du meilleur croissant de Floride a réuni artisans, professionnels et amateurs de gastronomie française autour d'une même passion. Une édition qui marque également une nouvelle étape pour la Gazette de Miami, qui annonce son partenariat et son sponsoring des prochains concours de la meilleure galette à Miami et New York.

Il y avait comme un parfum de France dimanche soir à Miami Beach. Malgré une météo capricieuse qui a contraint les organisateurs à déplacer les festivités à l'intérieur du National Hotel, l'événement a tenu toutes ses promesses. Quatorze artisans boulangers étaient réunis pour défendre leur savoir-faire et tenter de décrocher l'un des deux titres les plus convoités de la boulangerie française en Floride.

Organisée par la French Association of Crafts and Trades (FAACT) fl chapter, cette édition a une nouvelle fois démontré l'intérêt grandissant pour la tradition boulangère française aux États-Unis.

Deux établissements récompensés

Dans la catégorie du meilleur croissant, c'est Yusel Montelongo, de Baker 305 à Miami, qui remporte la première place. Une victoire particulièrement émouvante pour l'artisan, qui n'a pu retenir ses larmes à l'annonce du résultat, entouré de son équipe. L'établissement Ficelle Bakery prend la deuxième place, suivi de Bonjour French Bakery & Café.

Pour la meilleure baguette de Floride, la première place revient à Hive Bakery & Café, situé à West Palm Beach, avec son artisan Edelfo Bravo. Pascal & Cathy Bakery, à Pompano Beach, décroche la deuxième place, tandis que La Croissantine complète le podium.

Le jury était présidé cette année par le célèbre chef pâtissier Yann Couvreur, entouré de professionnels reconnus du secteur. Le maire de Miami Beach, Steven Meiner, était également présent pour participer à la remise des distinctions.

Bien plus qu'un concours de boulangerie

Au-delà des récompenses, cette manifestation est devenue un rendez-vous important pour les artisans français installés en Floride. Elle permet aux professionnels de se rencontrer, de partager leurs expériences, de transmettre leurs connaissances et de valoriser une tradition artisanale qui fait partie intégrante du patrimoine gastronomique français.

Pour Corinne Ouelhadj Engel, présidente de la FAACT Florida Chapter, cette dimension humaine est essentielle. L'association souhaite construire une véritable communauté professionnelle dans laquelle les artisans peuvent s'entraider, progresser et faire rayonner leur métier.

L'événement constitue également une vitrine pour les entreprises françaises qui accompagnent les professionnels de la boulangerie, qu'il s'agisse de fabricants de matériel, de producteurs de beurre ou de fournisseurs de matières premières.

La Gazette de Miami devient partenaire et sponsor du prochain concours de la meilleure galette !

Cette édition marque également une étape importante dans le développement de la Gazette de Miami.

Nous sommes particulièrement heureux et fiers d'annoncer que la Gazette de Miami (Gazette Media group) devient partenaire média et sponsor du concours de la meilleure galette des rois organisé par la FAACT. Un rendez-vous qui se tiendra à Miami le 7 janvier, avant une édition exceptionnelle à New York le 14 janvier, et on vous en reparle tres bientôt.

Plus qu'un simple partenariat, c'est une véritable reconnaissance du travail accompli par notre rédaction et de la place que prend progressivement la Gazette au sein de la communauté francophone. En deux ans, notre média a su trouver son public et s'imposer comme l'un des nouveaux acteurs qui comptent dans le paysage francophone de Floride.

Cette nouvelle collaboration marque une étape supplémentaire, notre ambition dépasse désormais les frontières de la Floride et s'inscrit dans une dynamique plus large, à l'échelle des communautés francophones des États-Unis.

Être associés et apporter notre soutien à un événement qui célèbre le savoir-faire, la tradition et l'excellence artisanale française outre-Atlantique est une véritable fierté pour toute notre rédaction. Nous remercions chaleureusement la FAACT FL chapter pour sa confiance et sommes impatients de contribuer au rayonnement de ces deux rendez-vous.

La France n'a pas dit son dernier mot à Miami !

À travers ces manifestations, c'est finalement bien plus qu'une baguette, un croissant ou une galette qui sont célébrés, c'est tout un savoir-faire, une culture et une certaine idée de l'artisanat français qui continuent de traverser l'Atlantique.

La Gazette de Miami continuera naturellement à suivre, raconter et soutenir ces initiatives qui contribuent au rayonnement de la communauté française et francophone aux États-Unis.

Rendez-vous le 7 janvier à Miami et le 14 janvier à New York !